Warsztaty na ZUT (24.05.2022)

20 maja zakończyliśmy cykl warsztatów na Wydziale Nauk o Żywności i Rybactwa, w Katedrze Toksykologii, Technologii Mleczarskiej i Przechowalnictwa Żywności w Zachodniopomorskim Uniwersytecie Technologicznym. Spotkania były organizowane w ramach lekcji podstaw przedsiębiorczości, lekcji wychowawczych oraz doradztwa zawodowego, technologii żywności, procesów gastronomicznych i chemii. Po raz czwarty tym razem uczniowie z klasy 2LB, 3LB oraz 3TD z grupy hotelarskiej mieli możliwość zapoznania się ze specyfiką zawodu technologa żywności oraz laboranta. Dzięki uprzejmości i zaangażowaniu Pani profesor ZUT Anny Mituniewicz-Małek i Pani profesor Izabeli Dmytrów warsztaty laboratoryjne i wykłady były zorganizowane w doskonały sposób. Zagadnienia dotyczyły technologii wytwarzania wyrobów mleczarskich tj. kefirów, maślanki, lodów śmietankowych, smakowych oraz lodów wg opracowanej przez pracowników naukowych ZUT receptury lodów maślankowych. Drugi blok był poświęcony pracy z odczynnikami, gdzie uczniowie oznaczali pomiar rtęci, zawartość cukru w napojach, lub związków toksycznych w żywności. Czas spędzony na Uniwersytecie przyczynił się do pogłębienia wiedzy i utrwalenia wiadomości nabytej przez naszych uczniów, pozwolił też zweryfikować dotychczasowe plany dotyczące wyboru profilu swojej przyszłej pracy zawodowej, oraz uświadomić swoje mocne i słabe strony. Jako potwierdzenie uczestnictw w warsztatach uczniowie otrzymali certyfikaty. Opiekunkami uczniów podczas wyjazdu były: p. Iwona Olejnik i p. Kinga Gryczyńska-Rozdeba.

Organizatorem cyklu spotkań była p. Iwona Olejnik oraz doradca zawodowy p. Agnieszka Jezierska-Kusiak.

galeria zdjęć